Cách nấu gạo Basmati Ấn Độ hạt dài, tơi cơm, chuẩn vị nhà hàng

Gạo Basmati được mệnh danh là "vua của các loại gạo" với hạt dài kỷ lục, hương thơm thảo mộc và chỉ số đường huyết thấp tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, do đặc tính không chứa nhựa dẻo, cách nấu loại gạo này khác hoàn toàn với gạo trắng Việt Nam. Nếu không nắm vững kỹ thuật, hạt cơm rất dễ bị gãy hoặc bết dính. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu gạo Basmati tơi rời, đúng chuẩn chuyên gia.

3 cách nấu gạo Basmati phổ biến nhất

Cách 1: Nấu bằng nồi cơm điện (Dành cho gia đình)

Đây là cách đơn giản và tiện lợi nhất cho bữa ăn hàng ngày.

• Tỷ lệ: 1 bát gạo : 1.5-2 bát nước (bước ngày quan trọng nghen).

• Thực hiện: Sau khi ngâm, chắt ráo nước rồi cho gạo vào nồi (có thể không ngâm). Thêm nước theo tỷ lệ trên cùng một chút muối và 1 thìa bơ Ghee hoặc dầu ô liu. Lớp chất béo này giúp các hạt gạo tách rời và bóng mượt hơn. Nhấn nút "Cook" như bình thường.

• Lưu ý: Khi cơm chín, hãy để yên 5-10 phút rồi mới mở nắp.

Cách 2: Nấu bằng lò vi sóng (Dành cho người bận rộn)

• Thực hiện: Cho gạo và nước (tỷ lệ 1:2) vào một tô thủy tinh lớn có nắp đậy (loại dùng được cho lò vi sóng).

• Thời gian: Quay ở mức nhiệt cao trong 10 phút, sau đó giảm xuống mức trung bình trong 5-8 phút nữa.

• Hoàn thiện: Lấy tô ra và dùng dĩa (nĩa) xới nhẹ để hạt cơm tơi đều.

3. Mua gạo Basmati ở đâu chính gốc và chất lượng?

Chất lượng gạo chiếm 70% sự thành công của món cơm. Để cơm nở dài và thơm đúng điệu, bạn cần chọn loại gạo Basmati lâu năm (Aged Rice) được nhập khẩu chính ngạch.

Tại Việt Nam, IndianFoods, KHOCA và VOVE là ba địa chỉ uy tín hàng đầu chuyên cung cấp các dòng gạo Basmati thượng hạng từ những thương hiệu danh tiếng của Ấn Độ. Sản phẩm tại đây luôn cam kết:

• Hạt gạo dài, đều, không bị pha trộn gạo tạp.

• Hương thơm tự nhiên, không chứa chất bảo quản hóa học.

• Đóng gói chuẩn, bảo quản đúng quy trình để giữ trọn dinh dưỡng.

• Hàng hóa nhập chính ngạch, đầy đủ chứng từ, hóa đơn VAT.

Đọc thêm: Mua gạo Basmati ở đâu?