Làm Bánh Cheesy Corn and Spinach Pizza với 3 bước từ bột mì nguyên cám

Bánh Cheesy Corn and Spinach Pizza là món pizza chay có nguồn gốc từ ẩm thực Ấn Độ, kết hợp đế bột mì nguyên cám, sốt rau bina kem béo, phô mai mozzarella và bắp ngọt, hương vị nhẹ nhàng, rất dễ ăn.

Bánh Cheesy Corn and Spinach Pizza là bánh gì?

Cheesy Corn and Spinach Pizza là một loại pizza chay với phần topping chính gồm phô mai mozzarella, bắp ngọt và sốt rau bina kem. Đế bánh được làm từ bột nguyên cám, giúp bánh có độ mềm vừa phải, thơm mùi bột và tốt cho tiêu hóa. Món bánh này nổi bật nhờ vị béo dịu, không quá mặn, rất dễ ăn và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.

Món bánh Cheesy Corn and Spinach Pizza từ Ấn Độ

Nguyên liệu làm bánh Cheesy Corn and Spinach Pizza

1. Nguyên liệu làm đế bánh pizza

• Bột mì nguyên cám Aashirvaad Atta: 1 cup

• Muối: 1 muỗng canh

• Baking soda: ⅛ muỗng canh

• Baking powder: ½ muỗng canh

• Đường: 1 muỗng canh

• Sữa chua (dahi): lượng vừa đủ để nhào bột

• Dầu ăn: 1 muỗng canh

2. Nguyên liệu làm sốt rau bina kem béo

• Bơ: 2 muỗng canh

• Hành tây băm nhỏ: ½ cup

• Tỏi băm: 1 muỗng canh

• Bột mì nguyên cám Aashirvaad Atta: 1 muỗng canh

• Sữa tươi: 2 cup

• Rau bina (rau chân vịt) băm nhỏ: 1 cup

• Muối: vừa ăn

• Tiêu đen xay: 1 muỗng canh

3. Nguyên liệu topping pizza

• Sốt pizza: 1 muỗng canh

• Phô mai mozzarella: lượng vừa đủ

• Bắp Mỹ luộc: 2 muỗng canh

• Thảo mộc khô (mixed herbs): 1 muỗng canh

• Ớt khô (chilli flakes): 1 muỗng canh

Cách làm bánh Cheesy Corn and Spinach Pizza chi tiết

Bước 1: Làm đế bánh pizza

• Cho bột mì nguyên cám, muối, baking soda, baking powder và đường vào tô, trộn đều.

• Thêm sữa chua và dầu ăn, nhào đến khi thu được khối bột mềm, mịn và không dính tay.

• Chia bột thành 2 phần, cán mỏng thành hình tròn.

• Dùng nĩa chọc nhẹ lên mặt bột để tránh phồng khi nướng, phết một lớp bơ tan chảy lên trên.

• Nướng sơ đế bánh ở 180°C trong khoảng 5 phút rồi lấy ra.

Bước 2: Làm sốt rau bina kem béo

• Đun nóng bơ trong chảo, cho tỏi và hành tây vào phi thơm.

• Thêm bột mì nguyên cám vào xào nhanh tay cho hòa quyện.

• Từ từ đổ sữa vào, khuấy liên tục để hỗn hợp mịn và không vón cục.

• Cho rau bina băm nhỏ vào đảo đều, nấu đến khi sốt sánh lại.

• Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu sốt quá đặc, có thể thêm một ít sữa để điều chỉnh độ kem.

Bước 3: Hoàn thiện bánh Cheesy Corn and Spinach Pizza

• Lấy đế bánh đã nướng sơ ra khỏi lò.

• Phết một lớp sốt pizza lên bề mặt đế.

• Tiếp theo cho sốt rau bina kem béo, rải bắp Mỹ luộc và phô mai mozzarella lên trên.

• Cho bánh vào lò nướng lại từ 5–10 phút ở 180°C đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

• Lấy bánh ra, rắc thảo mộc khô và ớt khô lên mặt bánh rồi thưởng thức khi còn nóng.

Video chi tiết cách làm bánh Cheesy Corn and Spinach Pizza