Thiamin (Vitamin B1) – Vi Chất Vàng Trong Gạo Basmati Cho Sức Khỏe

Mục lục [Ẩn]

Chất Thiamin (Vitamin B1) đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa năng lượng và bảo vệ hệ thần kinh. Đây là một trong những vi chất không thể thiếu, đặc biệt với người lớn tuổi, người vận động nhiều và người có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng. Trong thế giới thực phẩm tự nhiên, gạo Basmati – đặc biệt là loại gạo lứt hoặc gạo mầm Basmati – nổi bật như một nguồn cung cấp Thiamin tự nhiên dồi dào, mang lại lợi ích cho sức khỏe mà nhiều người chưa biết tới.

chỉ số thiamin là gì và có tác dụng gì

Cùng VOVE khám phá tầm quan trọng của Thiamin (Vittamin B1)

1. Thiamin là gì? Vì sao cơ thể cần vitamin B1?

Thiamin, còn gọi là Vitamin B1, là một trong những vi chất quan trọng nhất trong nhóm vitamin B – nhóm vitamin có vai trò chuyển hóa và bảo vệ hệ thần kinh. Không giống như các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), vitamin B1 là vitamin tan trong nước, không được lưu trữ lâu dài trong cơ thể. Vì vậy, chúng ta cần bổ sung hằng ngày qua thực phẩm.

Vai trò nổi bật của Thiamin:

Chuyển hóa đường (glucose) thành năng lượng.
Hỗ trợ hoạt động thần kinh, tăng khả năng tập trung và tỉnh táo.
Giảm mệt mỏi, đau đầu do căng thẳng.
Ngăn ngừa bệnh beri-beri và rối loạn thần kinh Wernicke (ở người nghiện rượu).
Tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng cơ bắp.

Theo Viện Y học Quốc gia Mỹ (NIH), nhu cầu Thiamin trung bình:
Nam giới trưởng thành: 1.2 mg/ngày
Nữ giới trưởng thành: 1.1 mg/ngày
Phụ nữ mang thai và cho con bú: 1.4 – 1.5 mg/ngày

2. Những dấu hiệu thiếu Thiamin thường gặp

Thiếu hụt Thiamin có thể diễn ra âm thầm nhưng ảnh hưởng nghiêm trọng:

Cơ thể mệt mỏi, yếu sức, khó thở.
Hay quên, mất tập trung, lú lẫn nhẹ.
Đau nhức chân tay, mất phản xạ.
Biếng ăn, sụt cân bất thường.
Tê bì, mất cảm giác, đau đầu, chóng mặt.

Đặc biệt nguy hiểm với phụ nữ mang thai, người cao tuổi và người có chế độ ăn thiếu ngũ cốc nguyên cám.

dấu hiệu thiếu thiamin bạn cần biết

Những dấu hiệu thiếu Thiamin (Vitamin B1) cần lưu ý

https://indianfoods.com.vn/products/gao-hat-dai-an-do-malika-basmati-rice-gold-5kg

3. Thực phẩm giàu Thiamin – Đâu là lựa chọn an toàn?

Thiamin có nhiều trong:

Ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch).
Gạo mầm, gạo basmati Ấn Độ
Các loại đậu, hạt.
Thịt lợn, gan, cá.
Rau xanh như măng tây, cải bó xôi.

Tuy nhiên, quá trình xay xát gạo trắng thông thường loại bỏ đến 80% vitamin B1. Gạo trắng ăn hàng ngày gần như rỗng Thiamin, dễ dẫn đến thiếu hụt nếu không có chế độ ăn đa dạng.

4. Gạo Basmati – Nguồn Thiamin tự nhiên quý giá từ Ấn Độ

Gạo Basmati là giống gạo lâu đời và cao cấp nhất của Ấn Độ. Không chỉ thơm ngon và có chỉ số đường huyết (GI) thấp, gạo Basmati còn là một trong những loại gạo giàu Thiamin nhất, đặc biệt khi giữ được lớp cám tự nhiên.

So sánh hàm lượng Thiamin trong các loại gạo:

Loại gạo	Thiamin (mg/100g)
Gạo trắng thông thường	0.02 – 0.04 mg
Gạo Basmati	0.07 – 0.1 mg
Gạo Basmati lứt (nâu)	0.18 – 0.23 mg

Bảng thông tin hàm lượng Thiamin có trong từng loại gạo

Nguồn: ICMR‑NIN, Indian Food Composition Tables 2017, Indian Food Composition Tables (IFCT‑2017).

5. Lợi ích sức khỏe từ Thiamin trong gạo Basmati

Cùng VOVE khám phá 5 tác dụng nổi bật của Thiamin trong gạo Basmati:

1. Hỗ trợ hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ

Gạo Basmati cung cấp vitamin B1 giúp dẫn truyền thần kinh ổn định, tăng sự minh mẫn, hạn chế stress, đặc biệt với người lớn tuổi.

2. Chuyển hóa năng lượng hiệu quả

Thiamin là "chìa khóa" giúp biến glucose thành ATP – nguồn năng lượng cho mọi tế bào. Ăn gạo Basmati giúp bạn ít mệt, làm việc năng suất hơn.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh thần kinh và tim mạch

Gạo Basmati giàu Thiamin góp phần ngăn ngừa bệnh tim, rối loạn thần kinh, đặc biệt ở người hút thuốc, uống rượu, người lớn tuổi.

4. Phù hợp với người ăn chay, người tiểu đường

Vì gạo Basmati có GI thấp và giàu Thiamin nên rất thích hợp cho người ăn chay, ăn kiêng hoặc người mắc bệnh tiểu đường.

5. Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em

Thiamin hỗ trợ phát triển hệ thần kinh của thai nhi và trẻ nhỏ. Gạo Basmati là lựa chọn an toàn và giàu dinh dưỡng.

gạo basmati chứa bao nhiêu lượng vitamin b1

Lợi ích sức khỏe của gạo Basmati đối với Thiamin

6. Cách nấu gạo Basmati giữ nguyên Thiamin

Điểm qua một vài lưu ý để giữ nguyên hàm lượng vitamin B1 trong quá trình nấu gạo Basmati:

Không vo gạo quá kỹ → dễ mất lớp cám chứa B1.
Hạn chế đổ nước nhiều rồi gạn bỏ.
Ưu tiên hấp, nấu ít nước, thêm chút dầu/ bơ để giữ vitamin.
Kết hợp với đậu, rau xanh, dầu oliu, giúp hấp thu tối ưu nhóm vitamin B.

7. INDIANFOODS gợi ý một số loại gạo Basmati giàu Thiamin

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm:

Gạo Basmati Ấn Độ – Giàu Thiamin, chất xơ, tốt cho người tiểu đường, ăn chay.
Gạo mầm Basmati – Bổ sung thêm GABA, vitamin B1, cực phù hợp cho người lớn tuổi và người làm việc trí óc.

gạo basmati chứa nhiều thiamin mà người tiểu đường cần

Các loại gạo Basmati giàu chất Thiamin (Vitamin B1)

LÝ DO MUA SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY TÍN PHÚC NGHĨA (VOVE / INDIANFOODS)

CAM KẾT TỪ CÔNG TY CHÚNG TÔI:

SLOGAN: Nơi mua sắm Văn minh – Tử tế
Tôn chỉ kinh doanh: Tử tế - Chất lượng ưu tiên hàng đầu
15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đặc sản cao cấp và sản phẩm tốt cho sức khỏe
Hơn 74% khách hàng mua hàng từ 5 lần trở lên (thống kê chính xác)
Cam kết đổi trả và xử lý lỗi sản phẩm một cách trách nhiệm, nhanh chóng
Chính sách ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng lâu năm