bot-hat-ke-deepak-ragi-atta-millet-flour-1kg
bot-hat-ke-deepak-ragi-atta-millet-flour-1kg

Bột hạt kê DEEPAK Ragi Atta (Millet flour) 1kg

Thương hiệu DEEPAK
Mã SP
Tình trạng: còn hàng
Chọn số lượng
Tiêu chuẩn

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm:

  • Bột hạt kê nguyên cám, còn đầy đủ dưỡng chất nguyên vẹn của bản thân hạt kê. Hạt kê ngoài là nguyên liệu làm món ăn thì còn có rất nhiều công dụng trong đông y và dân gian nổi tiếng từ xa xưa.

  • Thương hiệu Deepak (since 1971) là một thương hiệu rất nổi tiếng ở Ấn Độ và trên thế giới về dòng bột, hạt.

  • Free Gluten, không chất bảo quản

 

Bột hạt kê nguyên cám (Ragi Atta/ Millet Flour) còn được gọi là nachni, kê ngón tay, kê đỏ, và Kezhvaragu, tiểu mễ là một loại hạt nhỏ giống như hạt mù tạt. Nó rất bổ dưỡng và là một nguồn giàu protein, chất xơ, sắt và canxi. Bên cạnh đó chúng còn chứa methionine, một axit amin thiết yếu cần thiết cho quá trình tổng hợp protein và không có ở những người tiêu thụ nhiều tinh bột, thực phẩm chế biến nhiều. 

Nó không chứa gluten và phù hợp với yêu cầu ăn kiêng của những người đang gặp vấn đề về đường tiêu hóa. Thêm vào đó, nó là một nguồn protein thực vật tuyệt vời, một thứ mà những người ăn chay sẽ đánh giá cao.

Bột hạt kê của Deepak vô cùng nổi tiếng

Thông tin sản phẩm bột hạt kê

Tên sản phẩm/Name

Bột hạt kê/Ragi Atta/Kezhvaragu/Nachni/ Millet Flour
Thành phần/ Ingredients100% bột hạt kê nguyên cám/ 100% ragi flour
Khối lượng/ Net Wt500gr/1kg
Xuất xứ/Made inẤn Độ/India

Hạn sử dụng/Expiry Date

18 tháng kể từ ngày sản xuất/18 months from manufacturing date
Bảo quản/StorageỞ nơi khô ráo thoáng mát/Keep it in a cool dry place
Hình thức bánCung cấp SỈ và LẺ toàn quốc

Thành phần dinh dưỡng của bột hạt kê

Bột hạt kê có một hồ sơ dinh dưỡng khá ấn tượng, bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu - carbohydrate, chất xơ, chất béo và protein, cùng với các vitamin và khoáng chất. 

Nó có hàm lượng cholesterol và natri không đáng kể, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, ragi còn chứa một lượng đáng kể vitamin C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe của da và tóc.

Các vitamin phức hợp B - thiamine, riboflavin, niacin và axit folic cũng như canxi, magiê, sắt và phốt pho cũng được tìm thấy với số lượng dồi dào trong bột hạt kê, thực sự chứng minh vị thế của nó như một loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh và một siêu thực phẩm.

Các giá trị dinh dưỡng trong 100 g bột mì ragi, theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của U.S.D.A (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) như sau:

Energy366kcal
Protein8g
Carbonhydrates80g
Sugar0g
Fat1,4g
Saturated0g
Transfat0g
Sodium8mg

Ragi, trên thực tế, là một loại thực phẩm giàu chất xơ được dùng như một sự thay thế cho các loại ngũ cốc thông thường khác trong chế độ ăn kiêng của người Ấn Độ như gạo, lúa mì hoặc lúa mạch. Nó là một nguồn thực vật tương đối hiếm của các axit amin thiết yếu quan trọng như isoleucine, tryptophan, valine, methionine và threonine, do đó phù hợp với cả chế độ ăn chay và thuần chay.

Công dụng bột hạt kê

Nhiều tác dụng trong Đông Y

Trong đông y, kê có vị ngọt đặc trưng, tính bình với ưu điểm giúp hòa trung, ích thận, trừ nhiệt, giải độc. Ở Ấn Độ, người ta còn sử dụng cây kê với công dụng lợi tiểu và thu liễm. Hạt kê có vị ngọt, tính ấm với khả năng tiêu thực hòa trung, kiện tỳ khai vị; hạt kê sao lại tiêu thực, còn cốc nha (hạt kê) tiêu (sao cháy) có tác dụng làm tiêu tích trệ.

Nguồn cung cấp axit amin thiết yếu

Bột hạt kê chứa một số axit amin quan trọng, làm cho nó trở thành một nguồn protein chất lượng cao từ thực vật. Nó cung cấp methionine, một axit amin dựa trên lưu huỳnh để hồi sinh sức khỏe của da và tóc, valine và isoleucine giúp sửa chữa các mô cơ bị thương và threonine, giúp hình thành răng và bảo vệ miệng khỏi bệnh nướu răng.

Hỗ trợ chế độ ăn kiêng không chứa Gluten

Có rất nhiều người không thể dung nạp với các protein gluten trong ngũ cốc như lúa mì. Bột hạt kê không chứa gluten hữu cơ, có thể dễ dàng thay thế cho lúa mì, để chế biến nên các món chapatis, dosas và đồ ngọt hoặc mithais, và thường được khuyên dùng cho những bệnh nhân bị bệnh celiac.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là thời gian tốt nhất để tiêu thụ loại bột này là vào buổi sáng, vì giàu chất xơ, quá trình tiêu hóa của nó phức tạp hơn và thường không ổn nếu ăn ragi vào buổi tối, đặc biệt là đối với những người bị rối loạn tiêu hóa, vấn đề và dị ứng gluten.

Tăng cường mật độ xương

Bột hạt kê là một nguồn canxi tự nhiên tuyệt vời, giúp xương chắc khỏe ở trẻ em đang phát triển. Nó cũng phục hồi mật độ xương tối ưu ở người lớn tuổi, hỗ trợ làm giảm các triệu chứng loãng xương. Trong khi những người trẻ tuổi có thể tiêu thụ loại bột này hàng ngày, người trung niên và người lớn tuổi nên ăn với mức độ vừa phải để tăng cường sức khỏe của xương, đồng thời ngăn ngừa các rối loạn tiêu hóa và thận.

Giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định

Bột hạt kê mặc dù chứa nhiều calo và carbohydrate để cung cấp năng lượng tức thì, nhưng cũng chứa rất nhiều phytate, tannin, polyphenol - những hóa chất thực vật làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này làm giảm lượng đường trong máu cao ở những người mắc bệnh đái tháo đường, làm cho ragi trở thành một chất bổ sung có giá trị cho chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường. 

Ngoài ra, do khả năng tiêu hóa thấp và hàm lượng chất xơ phong phú, ragi là thực phẩm hàng đầu được lựa chọn cho người lớn, để tăng tốc giảm cân và kiểm soát các bệnh lối sống khác như béo phì.

Điều trị chứng thiếu máu

Ragi là một nguồn cung cấp sắt, đóng vai trò như một lợi ích cho những người gặp phải tình trạng nồng độ hemoglobin thấp trong máu. Do đó đây là thực phẩm giúp điều trị hiệu quả bệnh thiếu máu ở trẻ em và người lớn.

Tốt cho da và tóc

Ngoài việc là một loại thuốc chữa cho mọi căn bệnh làm phiền đến các cơ quan nội tạng trong cơ thể, bột hạt kê còn giúp cải thiện hình dáng bên ngoài bằng cách hồi sinh làn da và giúp tóc chắc khỏe. Điều này chủ yếu là do hàm lượng axit amin cao đáng kinh ngạc và chất chống oxy hóa mạnh. 

Hơn nữa, thuộc tính hơi thô của bột ragi làm cho nó trở thành một chất tẩy tế bào chết tuyệt vời, giúp loại bỏ hoàn toàn các tế bào chết trên mặt, cơ thể và da đầu, mang lại vẻ tươi mới và vẻ sáng rạng rỡ cho da và tóc.

An thần, dễ ngủ

Trong thành phần của hạt kê có chứa nhiều hoạt chất melatonin, điều chỉnh giấc ngủ. Ăn cháo kê thường xuyên vào buổi tối sẽ giúp giải tỏa được căng thẳng, dễ dàng ngủ sâu. Do đó những người khó ngủ, thường hay trằn trọc vào ban đêm nên nấu cháo kê.

Thanh nhiệt cơ thể

Các hoạt chất ở hạt kê gồm hydrat carbon, lipid, protein, Ca, P, Fe, sinh tố nhóm B, các loại đường giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, bổ thận. Ở Trung Quốc, nhân hạt kê còn được sử dụng rộng rãi để trị tỳ vị hư nhiệt, phản vị ẩu thổ, tiêu khát, tiết tả.

Nguồn: Netmeds

Bột hạt kê mang đến nhiều công dụng trong Đông Y và Tây Y

🎯 Xem thêm: 

👉 Danh sách các loại đậu Ấn Độ, tốt cho sức khỏe

👉 Danh sách các loại Gia vị đặc trưng, nổi tiếng Ấn Độ

👉 Danh sách các loại gạo Ấn Độ

👉 Danh sách đồ thờ cúng tiêu biểu Ấn 

👉 Menu sản phẩm Thực phẩm hữu cơ Ấn Độ (Organic Foods)

2 công thức sử dụng bột hạt kê

Bánh Ragi Masala Roti

Thành phần:

  • 2 cups bột hạt kê

  • 1 củ hành tây, thái nhỏ

  • 2 trái ớt xanh nhỏ, cắt dọc

  • 2 củ cà rốt vừa, bào sợi

  • ¾ cups lá bạc hà, thái nhỏ

  • ½ cups lá rau mùi, thái nhỏ

  • 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ

  • 2 muỗng cà phê bột thì là

  • Muối

Cách làm:

  • Trong một bát trộn lớn, cho bột ragi, hành tây, ớt xanh, lá bạc hà, rau mùi, cà rốt bào sợi và muối.

  • Trộn kỹ, thỉnh thoảng thêm một chút nước.

  • Nhào hoàn toàn để có được thành phần giống như bột nhào, mịn và dễ tạo hình.

  • Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng trong 20 - 30 phút.

  • Khi bột đã nở to, thêm bột ớt đỏ và bột thì là để tạo hương vị cay nhẹ và thơm cho bột.

  • Chia bột ragi thành các phần bằng nhau.

  • Viên tròn đều và dẹt chúng để có được những hình tròn đối xứng.

  • Đun nóng tava ở ngọn lửa vừa, nấu bột ở một mặt với một ít bơ sữa trâu và lật lại để bột chín hoàn toàn mặt còn lại, cho đến khi bột chuyển sang màu sẫm hơn một chút.

  • Lấy ra khỏi tava, nhỏ một ít bơ sữa lên cả hai mặt của rotis, để giữ cho chúng mềm.

  • Món ragi masala rotis nóng hổi, ​​được tẩm gia vị với các loại rau và gia vị, đã sẵn sàng để ăn. Nó phù hợp với tất cả các loại dưa chua và tương ớt.

Bánh mì nướng bột hạt kê

Nguyên liệu:

  • 1 cups bột hạt kê

  • 1 cups bột mì nguyên cám (atta) 

  • 100 g đường thốt nốt

  • 1 muỗng cà phê dầu tinh luyện 

  • 1/2 kg rau bina cắt nhỏ 

  • 1 cups sữa đông

  • 1 muỗng cà phê muối nở

Cách làm:

  • Lấy một cái bát và cho các nguyên liệu trên vào.

  • Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi có độ sệt. 

  • Cho vào khuôn bánh và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 40 phút.

  • Sau khi hoàn thành, lấy bánh ra khỏi lò. Đợi nguội và cắt thành những lát mỏng.

💯 IndianFoods Cam kết:

  • Hàng nhập chuẩn, xuất xứ rõ ràng, có đủ chứng từ, kiểm nghiệm, công bố, hóa đơn theo quy định của Nhà nước.
  • Dịch vụ Tận tâm, Tử tế, trọng chữ Tín, làm ăn lâu dài có trước - có sau

Cảm ơn quý khách đã ủng hộ IndianFoods trong hơn 10 năm qua và IndianFoods hứa luôn hoàn thiện mình hơn nữa để luôn đem đến những sản phẩm tốt, Tử Tế nhất đến mọi nhà.

💖 FROM VOVE WITH LOVE

☘  Gặp nhân viên bán hàng/ tư vấn viên: 0916 853968

⭐  Khám phá thêm 

  1. Menu sản phẩm Ấn Độ
  2. Ẩm thực Ấn Độ (Indian Cuisine)
  3. Văn hóa, du lịch Ấn Độ (India Culture)
  4. Đặc sản Việt Nam & các nước 
  5. Đặc sản Miền Tây Nam Bộ

Bột hạt kê DEEPAK Ragi Atta (Millet flour) 1kg

90,000₫
- +