Bột mì Atta Hathi là một trong những loại bột mì nguyên cám tốt, bổ dưỡng cho sức khỏe. Loại bột này giúp bạn làm các món bánh dễ dàng, ngon hơn mang hương vị chuẩn Ấn Độ.
Bột mì Atta Hathi làm món gì ngon? Bạn có thể dùng bột Atta Hathi làm các món bánh nướng, bánh rán, chapati, roti, paratha… đều rất ngon, bổ dưỡng. Hàm lượng chất đạm, chất xơ, sắt, kali, canxi nhiều trong bột cung cấp dưỡng chất cần thiết, tốt cho cơ thể.
Bột mì Atta Hathi được làm từ hạt gì?
Atta Hathi được chế biến từ hạt lúa mạch. Khác với loại bột mì thông thường, bột này sẽ lấy cả phần cám, mầm, lõi hạt lúa mạch sau đó qua quá trình sàng lọc, xay, nghiền được tiến hành cẩn thận và kiểm tra khi bột đạt thành phẩm một cách nghiêm ngặt.
Ngoài nguyên liệu chính là hạt lúa mạch cao cấp, bột có thêm bột nở, hương liệu tạo mùi vị cho món bánh thơm ngon, dễ ăn hơn.
Các loại bánh được làm từ bột mì nguyên cám giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa, hạn chế nguy cơ đầy bụng, khó tiêu, táo bón do thức ăn.
Thành phần dinh dưỡng trong 100g bột mì Atta Hathi
Chất | Hàm lượng dinh dưỡng | Chất khoáng | Hàm lượng dinh dưỡng |
Năng lượng | 360 kcal | Canxi | 39mg |
Carbohydrate | 51,8g | Sắt | 6,26mg |
Chất béo | 9,2g | Phốt pho | 842mg |
Cholesterol | 0mg | Magie | 239mg |
Chất xơ | 13,2g | Kẽm | 12,2mg |
Protein | 23,1g | Kali | 892mg |
Vitamin |
|
|
|
Vitamin B1 | 1,882mg |
|
|
Vitamin B6 | 1,3mg |
|
|
Nguồn: Cơ sở dữ liệu USDA
Phân biệt bột mì Atta Hathi và bột mì Atta Devaaya
1. Giống nhau
Hai loại bột mì này đều là bột mì nguyên cám, được sơ chế từ hạt lúa mì và đều là nguyên liệu làm các món bánh mì.
2. Khác nhau
Đặc điểm | Bột mì Atta Devaaya | Bột mì Atta Hathi |
Màu sắc | Màu ngà vàng, vàng cỏ úa | Màu nâu nhạt |
Hương vị | Thơm, mùi thơm dịu nhẹ | Bột sau khi chế biến có mùi thơm của lúa mạch |
Công dụng | - Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. - Ngăn ngừa và điều trị chứng táo báo - Tốt cho hệ tim mạch - Điều trị các bệnh - Tốt cho gan, máu
| - Bổ sung nguồn năng lượng dồi dào, với những dưỡng chất tốt cho sức khỏe. - Ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa. - Ngăn ngừa các bệnh về xương khớp. - Hạn chế nguy cơ thiếu máu - Tốt cho bà bầu, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh |
Làm món gì ngon | Chapatis, Parotas, Naans… | Chapatis, bánh quy, bánh ngọt... |
Cách sử dụng bột mì Atta Hathi
Giống như các loại bột mì nguyên cám khác, với bột mì Atta Hathi bạn có thể sử dụng theo cách sau để làm bánh.
Bước 1: Trộn bột với các loại nguyên liệu kèm theo của từng món bánh như: Sữa, trứng, đường, muối, bơ…
Bước 2: Thêm nước và bắt đầu nhào bột thật đều, mịn và đều cho bột dẻo, dính với nhau.
Bước 3: Cho bột nhào vào ủ khoảng 40 phút.
Các bước làm bánh bằng bột mì Atta Hathi
Bước 4: Lấy bột ra và chia thành từng miếng bột nhỏ, dùng cây cán bột lăn bánh và tạo hình bánh theo món bánh hoặc ý thích.
Bước 5: Nướng hoặc chiên bánh. Bạn có thể nướng bánh ở lò nướng hoặc chiên bánh trên chảo chống dính không sử dụng dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm món bánh mì trứng bằng nồi cơm điện đơn giản
Nguyên liệu
- 200g bột mì Atta Hathi
- ⅓ thìa bột nở
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa sữa đặc, 3 thìa đường, 1 thìa bơ
- 0,5 lít nước
Các nguyên liệu làm bánh
Sơ chế nguyên liệu
- Tách trứng, lấy phần lòng đỏ trứng gà
Cách làm
Bước 1: Cho bột mì Atta Hathi, bột nở, đường trộn đều với nhau.
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà, sữa đặc, 3 chén nước vào trộn đều.
Bước 3: Dùng tay nhào bột, cho tất cả các nguyên liệu đều ngấm nước và bột mịn, dẻo, dai không bị quá khô, quá nhiều nước. Khi bột săn lại, dẻo, bạn dùng tay kéo bột không rơi thì bột đã đạt yêu cầu.
Bước 4: Đặt khối bột đã nhào vào tô lớn và dùng màng bọc thực phẩm, bịt kín miệng tô lại để vào ngăn mát tủ lạnh ủ bột khoảng 45 phút cho bột nở đều.
Bước 5: Bạn nhào lại bột, cho thêm 1 chén nước để bột hơi loãng một chút.
Bước 6: Lấy bột ra, trải 1 lớp giấy thấm dầu xuống bề mặt nồi cơm điện. Bạn phết một chút dầu ăn xuống giấy để bánh không bị dính.
Bước 7: Cho bột đã nhào, ủ vào nồi cơm điện bắt đầu nấu. Bật nút nấu khoảng 7 phút, sau đó bạn chuyển về chế độ hâm nóng. Để bánh khoảng 15 phút.
Bánh mì trứng khi hoàn thành
Bước 8: Kiểm tra bánh, khi bánh đã nở gấp 3, gấp 4 có mùi thơm, bánh màu vàng đậm thì bánh đã chín. Bạn có thể lấy bánh ra thưởng thức.
Lưu ý: Dùng dụng cụ lấy bánh để tách bánh ra khỏi nồi cơm điện và dùng dao cắt, tạo hình bánh theo ý thích của bạn.
Mua bột mì Atta Hathi ở đâu đảm bảo chất lượng?
Bạn có thể mua bột mì nguyên cám tại Indianfoods. Chúng tôi chuyên nhập khẩu bột mì trực tiếp tại Ấn Độ với chất lượng bột tốt, giàu hàm lượng dinh dưỡng. Bạn có thể yên tâm về chất lượng bột và dễ dàng làm các món bánh từ bột này.
Nhằm giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, dễ dàng mua hàng hơn chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng trong và ngoại thành với thời gian giao hàng nhanh nhất có thể, chất lượng sản phẩm và giá cả không đổi. Vì vậy, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua hàng tại đây.
Bột mì Atta Hathi là loại bột rất cần thiết với các món bánh nướng, bánh ngọt, bánh rán mang đậm hương vị Ấn Độ. Thay vì làm những món bánh từ các loại bột thông thường, không giúp món bánh của bạn thơm ngon, dễ ăn thì bạn có thể dùng bột mì Ấn Độ làm các món bánh, giúp bạn xóa tan nỗi lo về chất lượng bánh không đảm bảo, món bánh hoàn thành không như mong đợi.
When you want a fantastic Indian Cuisine, then you have the best choice – let’s call INDIANFOOD. We take pride in offering the best selection and the most sumptuous Indian foods and the most authentic ingredients.
M: 0903 632 785 for wholesale, store, restaurant customer.
M: 0988 118 579 customer services.
Head office:
571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
M: 0916 853 968 – 0938 711 019
Ha Noi branch:
Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
M: 0983 882 516
Email: vovestore@gmail.com
Website: www.indianfoods.com.vn | www.facebook.com/dacsanando/
Our mission is to help you get the kind of ingredients you can truly feel good about!
