Hướng dẫn nấu món cá ngừ đại dương vị cà ri cay
Bột Gia Vị Cá Fish Masala MDH là loại gia vị chuyên dùng cho các món cà ri cá.
Thành phần: Hạt rau mùi, ớt đỏ, nghệ, cumin, lá quế, muối I ốt, hạt tiêu đen, Ajwain ( hạt carom), xoài khô, gừng khô, mù tạt, đinh hương, nhục đậu khấu, quế, bạch đậu khấu, Mace, Asafoetida ( A nhùy )
Nguyên Liệu
- 150 gram phi lê cá ngừ đại dương
- 1-2 muỗng bột cà ri(tùy ý thích của đầu bếp)
- 2 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- Ớt tươi
- Ngò rí trang trí
- Gia vị
Các bước
- Cá rửa sạch, ướp ít muối và 1/2 muỗng cà ri, ớt tươi giữ nhuyễn, tiêu trong vòng 30 phút
- Làm sạch các nguyên liệu: cắt hành tây múi cau, tỏi để nguyên tép 1 củ, củ còn lại cắt lát
- Chờ dầu ăn nóng cho tỏi củ vào chiên vàng vớt ra, cho tỏi xắt lát vào xào thơm, bột cà ri cho vào xào với cá, nhớ trở mặt cho cá săn đổ hỗn hợp nước ướp cá vào thêm 50ml nước nấu 15 phút.
- Cá chín nêm nếm chút đường, nước mắm (món gì cũng có nước mắm mới ngon - người Việt Nam) cắt ớt tươi thì lát chéo trộn đều.
- Cho ra dĩa trắng để nổi bậc màu sắc của món ăn thêm ngò rí cho có màu xanh hài hòa với màu đỏ của ớt, vàng ươm của màu cà ri. Đừng quên tỏi chiên giòn ăn kèm với cá vị hăng hăng của tỏi sẽ khử bớt mùi tanh nếu các bạn ko thích cá ngừ
When you want a fantastic Indian Cuisine, then you have the best choice – let’s call INDIANSFOODS. We take pride in offering the best selection and the most sumptuous Indian foods and the most authentic ingredients.
Head office:
571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
M :0916 853 968 – 0938 711 019
Email: vovestore@gmail.com
Website: www.indianfoods.com.vn | www.facebook.com/dacsanando/
Our mission is to help you get the kind of ingredients you can truly feel good about!
