Cách làm cơm sườn với gạo basmati đơn giản, ngon tuyệt!

Cơm sườn là món ăn khoái khẩu của nhiều người và món ăn bổ dưỡng, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Thay vì ăn món cơm này ngoài hàng bạn có thể tìm hiểu và học cách làm cơm sườn ngon, đơn giản.

Để có nấu ngon như ngoài hàng, chuẩn vị bạn chỉ cần tham khảo công thức, cách sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Nguyên liệu

- 2 chén gạo Basmati Malika Gold

- 400g sườn heo ngon

- ½ thìa bột cà ri, ⅓ thìa bột hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 3 thìa xì dầu

- 1 lát gừng tươi, 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột, 1 nhúm nhỏ rau mùi

- 2 chén dầu ăn, 1 thìa dầu oliu, 500ml nước

Nguyên liệu

2. Sơ chế nguyên liệu

- Gạo Basmati Malika Gold ngâm nước khoảng từ 30 - 40 phút.

- Sườn rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, vừa ăn.

- Rau mùi nhặt, rửa sạch.

- Gừng tươi đập dập.

- Dưa chuột, cà chua rửa sạch ngâm nước muối. Sau đó thái lát dài.

Cách làm cơm sườn ngon, đơn giản

Cách nấu sườn

Bước 1: Ướp gia vị

Cho sườn vào tô, sau đó lần lườn bỏ bột cà ri, gừng, xì dầu, muối, đường, bột hạt tiêu vào trộn đều và để sườn 20 phút cho sườn ngấm đều các gia vị.

Ướp sườn với gia vị

Bước 2: Chiên rán sườn

Cho chảo lên bếp đun nóng, thêm dầu ăn vào và đun tiếp cho tới khi dầu nóng. Bỏ từng miếng sườn vào chảo chiên. Bạn nên chiên nhiều dầu chút cho thịt chín đều.

Lật mặt sườn và chiên tiếp, khi sườn có màu nâu sậm, có mùi thơm, thịt săn lại thì sườn đã chín.

Chiên sườn heo

Bước 3: Bỏ sườn ra đĩa

Bạn dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa, sau đó bỏ từng phần sườn đã chiên chín trong chảo ra đĩa.

Lưu ý: Bạn có thể nướng sườn bằng lò nướng hoặc trên vỉ nướng bếp than củi đều được.

Cách nấu cơm gạo Basmati Malika Gold

Bước 1: Vo, rửa sạch gạo

Bạn có thể vo gạo trực tiếp trong nồi, hoặc vo bằng giá đều được. Dùng tay để vo, vo kỹ và vo 2 lần nước để đảm bảo gạo sạch, cơm khi nấu được trắng, dẻo.

Bước 2: Thêm các gia vị

Bạn cho gạo, muối, dầu oliu, lá nguyệt quế vào trộn đều với gạo. Sau đó thêm nước, lượng nước phù hợp để nấu với gạo Basmati là 3 chén nước.

Các bước nấu cơm

Bước 3: Nấu cơm

Cho ruột nồi cơm điện vào nồi cơm điện. Bật chế độ nấu. Khi cơm chín, bạn dùng muỗng đảo cơm để cơm chín đều hơn rồi bật chế độ nấu một lần nữa.

Bước 4: Cơm chín

Khi hạt gạo Basmati nở ra gấp đôi, rời nhau, có mùi thơm và dẻo thì cơm đã chín. Bạn có thể sử dụng, ăn được.

Kết hợp cơm với sườn

Bước 1: Bạn xới khoảng 1 bát cơm ra đĩa, để cơm ở ½ thìa bày sau cho đẹp, hợp lý nhất.

Bước 2: Đặt sườn lên trên cơm hoặc để bên cạnh.

Bước 3: Đặt cà chua, dưa chuột xung quanh.

Bước 4: Rắc rau mùi lên phần cơm và sườn.

Thành phẩm

Như vậy bạn đã nấu xong món cơm sườn thơm ngon, đơn giản tại nhà cực kỳ đơn giản. Món ăn này rất dễ ăn, bạn có thể ăn kèm với salad để ngon, hấp dẫn hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Món cơm sườn chỉ đạt yêu cầu, thơm ngon khi đạt các tiêu chí sau:

- Cơm dẻo, mềm, chín đều, không bị cứng, khô, nhão.

- Sườn mềm, đậm vị, thơm ngon, béo ngậy.

- Sườn không bị cháy đen, khô, ăn bị đắng.

Bí quyết nấu cơm sườn thơm ngon, chuẩn vị

Để nấu cơm sườn ngon, hấp dẫn bạn cần biết một số mẹo sau:

- Nên dùng gạo Basmati Malika Gold để nấu cơm, gạo này sẽ giúp cơm mềm, ăn với sườn sẽ rất hợp, ngon miệng.

- Chọn mua, sử dụng sườn heo tươi và phải ướp sườn với gia vị trước khi nấu.

- Phải ngâm gạo Basmati trước khi nấu.

- Nên cho một chút muối vào nấu cơm, để cơm đậm vị, dễ ăn hơn.

- Bạn nên thêm bột cà ri vào ướp sườn, sẽ giúp sườn thơm, có màu , ngon hơn.

- Nên ăn khi sườn và cơm vẫn còn nóng.

Với hướng dẫn cách làm cơm sườn đơn giản cùng một số bí quyết nấu cơm ngon trên, bạn có thể tự làm món này tại nhà một cách đơn giản thay vì phải ra ngoài hàng. Nấu cơm sườn ở nhà sẽ giúp bạn đảm bảo đồ ăn sạch hơn, tiết kiệm chi phí hơn và gắn kết tình cảm gia đình.

Cơm sườn nấu từ gạo Basmati Malika Gold rất tốt cho sức khỏe, loại gạo này chứa nhiều chất xơ, không chứa cholesterol, chất béo thấp và chỉ số đường huyết thấp rất tốt cho người tiểu đường, ăn kiêng. Vì vậy, bạn nên dùng loại gạo này để món cơm sườn không những ngon, bổ dưỡng mà người tiểu đường, người muốn kiểm soát cân vẫn có thể ăn được.

https://indianfoods.com.vn/products/gao-basmati-malika-gold