Hạt tiểu hồi Ấn Độ Fennel Seed 500gr

Tiểu hồi (fennel seeds) là loại hạt được lấy từ cây tiểu hồi đã cho quả già, chín. Chúng rất lành tính, không gây hại cho dạ dày, hệ tiêu hóa khi sử dụng. Với những công dụng bất ngờ, thảo dược này được sử dụng nhiều trong phòng và chữa bệnh.

Hạt tiểu hồi tiếng anh là Fennel seed, thảo dược này có vị cay, tính ấm, mùi thơm dùng để chữa, điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, chữa cảm lạnh, kháng viêm, giảm các triệu chứng đau…

Tiểu hồi có nguồn gốc ở các vùng Địa Trung Hải. Được trồng nhiều với quy mô lớn, rộng rãi ở các nước như Ấn Độ, Nhật Bản, Trung và Đông Âu. Loại cây này thường phát triển tốt ở những nơi có khí hậu nóng ẩm. 

Ở Việt Nam, tiểu hồi cũng trồng được nhưng không nhiều, trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc. Hạt tiểu hồi ở nước ta chủ yếu là nhập khẩu.

Quả tiểu hồi có hình quả trụ, hơi cong, có gân dọc, lúc đầu có màu xanh lam và khi già chín có màu nâu. 

Hạt tiểu hồi được thu hái từ quả tiểu hồi đã già và màu nâu. Thường được thu hoạch vào mùa thu sau đó được phơi nắng và sấy khô cẩn thận.

Nhiều người nhầm lẫn hạt thì là với hạt tiểu hồi do tương đồng nhau về hình thức bên ngoài tuy nhiên đây là hai loại hạt riêng biệt. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin K, Vitamin E, mangan, đồng, kẽm và phốt pho và là một nguồn cung cấp Vitamin C.

Hạt tiểu hồi - Fennel seed

Thông tin sản phẩm hạt tiểu hồi/Fennel

Thành phần dinh dưỡng hạt tiểu hồi

Hạt tiểu hồi chứa từ 2 - 6% lượng tinh dầu. Và trong tinh dầu tiểu hồi có chứa tới 60% chất anethol, estragol, carbur terpen có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn, nấm gây bệnh trong cơ thể.

Các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, B8, B9 và sắt, canxi, phốt pho, kali… có tác dụng cung cấp các khoáng chất, giúp cơ thể sản sinh ra lượng máu vừa đủ, ngăn chặn các tình trạng mệt mỏi, chống viêm, bệnh rối loạn nội tiết tố ở nữ.

Dưới đây thành phần dinh dưỡng có trong 100gr hạt tiểu hồi theo USDA:

Công dụng của hạt tiểu hồi

Chữa bệnh về gan

Các bệnh viêm gan, xơ gan ở giai đoạn đầu có thể sử dụng hạt tiểu hồi để chữa khỏi hoàn toàn, giảm các triệu chứng của bệnh gây ra như vàng da, mệt mỏi, buồn nôn. Khi phát hiện bệnh, bạn nên sắc hạt với sa nhân, nhục kế, khương hoàn uống mỗi ngày. 

Lưu ý: Tiểu hồi chỉ chữa trị tốt khi bệnh ở giai đoạn đầu, nếu bệnh nặng cần đến bệnh viện khám chữa, không tự ý chữa ở nhà.

Chữa viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày sẽ gây cảm giác khó chịu cho người bệnh với các biểu hiện như đau bụng, ợ hơi chua, khó tiêu, mệt mỏi, nôn ọe. 

Với tác dụng kháng viêm, điều trị viêm nhiễm, ngăn loét dạ dày diện rộng hạt tiểu hồi có tác dụng chữa viêm loét dạ dày khá tốt. Bạn có thể sử dụng trà tiểu hồi uống mỗi ngày để điều trị bệnh.

Bệnh tiểu đường

Tình trạng cơ thể không sản xuất đủ lượng insulin cần thiết, dẫn tới lượng đường huyết lên cao gây ra các biến chứng như ngất xỉu, đột quỵ. 

Để người bị bệnh này có thể sinh hoạt và làm việc bình thường, bạn nên sử dụng tiểu hồi trong các món ăn, trà uống mỗi ngày. Đồng thời có chế độ ăn uống khoa học, kiêng những đồ ăn không tốt cho người tiểu đường.

Ngăn chặn vi khuẩn và nấm phát triển

Việc ăn uống, sinh hoạt không đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ là nguyên nhân khiến nấm và vi khuẩn phát triển, gây bệnh trong cơ thể. Lượng tinh dầu vừa đủ trong hạt tiểu hồi có tác dụng tiêu diệt, chống lại các loại nấm như dermatophytes, nấm men gây bệnh. Anethol trong tinh dầu tiểu hồi cũng có tác dụng ức chế, ngăn vi khuẩn hình thành và phát triển. 

Chống trầm cảm

Trà hạt tiểu hồi có tác dụng làm giảm, xua tan mệt mỏi, chán nản, áp lực… điều trị tốt bệnh trầm cảm. Thảo dược này giúp người bệnh thư giãn tinh thần, ổn định tâm lý hơn chống lại những hậu quả nghiêm trọng từ căn bệnh nguy hiểm này gây ra.

Giảm chuột rút do kinh nguyệt

Đau bụng kinh có thể ở nhiều mức độ khác nhau, từ gây khó chịu đến suy nhược. Các tình trạng tiềm ẩn như lạc nội mạc tử cung và u xơ tử cung có thể làm cho những cơn đau bụng kinh trở nên tồi tệ hơn.

Đối với những phụ nữ bị đau bụng kinh, tiểu hồi có thể giúp giảm đau. Các nghiên cứu chỉ ra rằng nitrit trong tiểu hồi cải thiện lưu lượng máu, có thể giúp tống xuất niêm mạc tử cung hiệu quả hơn và rút ngắn thời gian hành kinh.

Các nghiên cứu khác cho thấy tiểu hồi có thể làm giảm sản xuất oxytocin và prostaglandin, hai loại hormone góp phần gây ra những cơn đau. 

Ngăn ngừa thiếu máu

Theo nghiên cứu của Tạp chí hoá học sinh học, Sắt và histidine, một axit amin có trong tiểu hồi, đều hữu ích trong việc điều trị bệnh thiếu máu. Trong khi sắt là thành phần chính của hemoglobin, histidine kích thích sản xuất hemoglobin và cũng giúp hình thành các thành phần khác của máu.

Giảm viêm nhiễm

Các chất có trong hạt tiểu hồi có tính chất chống oxy hóa cao, nó có tác dụng chống viêm nhiễm, ngăn ngừa tổn hại từ oxy hóa, phòng chống các bệnh như tiểu đường, tim mạch ung thư một cách hiệu quả.

Có thể làm giảm chứng khó tiêu

Một thói quen phổ biến, đặc biệt là những người ở Tiểu lục địa Ấn Độ là nhai hạt tiểu hồi sau bữa ăn. Điều này đã được thực hiện trong nhiều năm vì nó được cho là có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và loại bỏ hơi thở có mùi.

Một số thành phần trong tinh dầu tiểu hồi có tác dụng tiết dịch tiêu hóa và dịch vị, giảm viêm trong dạ dày và ruột, và tạo điều kiện hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Hơn nữa, nó có thể loại bỏ táo bón và bảo vệ cơ thể khỏi một loạt các vấn đề về đường ruột có thể bắt nguồn từ việc bị tắc nghẽn. 

Nguồn tham khảo: OrganicFacts

️🎯 Xem thêm: 

👉 Danh sách các loại đậu Ấn Độ, tốt cho sức khỏe

👉 Danh sách các loại Gia vị đặc trưng, nổi tiếng Ấn Độ

👉 Danh sách các loại gạo Ấn Độ

👉 Danh sách đồ thờ cúng tiêu biểu Ấn Độ

Tiểu hồi hương chữa bệnh rất tốt

Cách sử dụng hạt tiểu hồi

Làm trà

Với những công dụng tuyệt vời, trà hạt tiểu hồi giúp phòng chống và điều trị các bệnh như đau bụng kinh, mất ngủ, giảm stress, mệt mỏi, giảm đau, cân bằng lượng đường trong máu và giữ nước cho cơ thể… Ngoài ra loại trà này còn có tác dụng mát gan, thanh lọc cơ thể giảm thiểu tình trạng mụn nhọt, rôm sảy.

Cách làm trà tiểu hồi: Bạn chỉ cần lấy 50g hạt tiểu hồi và 1 lít nước sôi.

• Bước 1: Cho một ít hạt tiểu hồi vào ấm và đổ 100ml nước sôi vào tráng qua, chắt hết nước đổ đi.

• Bước 2: Đổ 1 lít nước sôi vào trà, hãm trà trong vòng 15 phút.

• Bước 3: Thưởng thức trà.

Làm gia vị

Fennel seed chứa các thành phần dinh dưỡng như vitamin A, sắt, canxi, kali… rất tốt và cần thiết cho sức khỏe. Chúng thường được bào chế, sử dụng làm bột gia vị để chế biến, nấu kèm với các thực phẩm, nguyên liệu chính để làm món ăn thêm phần phong phú, hấp dẫn, ngon và lạ miệng. 

Bạn có thể dùng gia vị tiểu hồi để nấu các món ăn như: Tẩm ướp thịt để chiên, xào, nướng hay các món canh, phở hoặc làm bánh… Thành phần dinh dưỡng cũng như mùi thơm, hương vị đặc trưng của loại hạt này sẽ giúp món ăn ngon hơn và đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là những người đang mắc các bệnh về tiểu đường, rối loạn kinh nguyệt, đau đầu…

Làm kẹo

Ngoài ra, hạt tiểu hồi còn được nhiều thương hiệu dùng để làm kẹo với tác dụng sản xuất lượng nitric oxide làm giãn mạch, tốt cho cơ thể. Loại kẹo này được sử dụng phổ biến ở Ấn Độ với những tác dụng tuyệt vời và giá thành của nó cũng khá rẻ, dễ mua, dễ ăn, bổ dưỡng.

Làm thuốc chữa bệnh

Thảo dược tiểu hồi được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh, điều trị và phòng ngừa bằng những bài thuốc dân gian đơn giản, dễ làm và hiệu quả cao. Một số bệnh mà Fennel có thể hỗ trợ điều trị là tiểu đường, đau bụng kinh, vàng gan…

Hạt tiểu hồi được sử dụng phổ biến trong món ăn người Ấn

Gợi ý công thức gợi ý chế biến hạt tiểu hồi

Salad dưa vàng, bơ và hạt tiểu hồi

Nguyên liệu

• 2 thìa cà phê hạt tiểu hồi

• ½ thìa bột ớt

• ½ thìa cà phê muối kosher

• ½ thìa cà phê đường cát

• 1 quả chanh, để lấy vỏ và ép nước

• ½ quả dưa vàng vừa hoặc dưa mật (khoảng 2 cân rưỡi), bỏ hạt

• 2 quả bơ chín

• 2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất

Cách làm

• Trong chảo ở nhiệt độ thấp, nướng hạt tiểu hồi và bột ớt, thỉnh thoảng lắc chảo cho đến khi có mùi thơm, từ 1 đến 2 phút. Sau đó đã chín thì để tiểu hồi lên thớt, sau đó đập mạnh cho đến khi hạt vỡ ra. (Bạn cũng có thể làm điều này bằng cối và chày.)

• Chuyển hỗn hợp vào một cái bát nhỏ, sau đó thêm muối, đường và 1 thìa cà phê vỏ chanh tươi. 

• Dùng thìa múc từng thìa nhỏ dưa và đặt trực tiếp lên đĩa phục vụ. Cắt một nửa quả bơ. Dùng thìa súp múc từng thìa nhỏ bơ cho lên trên miếng dưa.

• Rưới hoa quả với 2 thìa cà phê nước cốt chanh, sau đó rắc một ít hỗn hợp tiểu hồi-ớt lên. (Bắt đầu với một nửa, sau đó thêm nhiều hơn cho vừa miệng.) Rưới dầu ô liu, sau đó nếm và điều chỉnh độ chua (với nước cốt chanh), độ đậm đà (với dầu) cho đến khi nêm nếm vừa.

Hạt tiểu hồi tại IndianFoods được nhập khẩu chính gốc

💯 IndianFoods Cam kết:

+ Hàng nhập chuẩn, xuất xứ rõ ràng, có đủ chứng từ, kiểm nghiệm, công bố, hóa đơn theo quy định của Nhà nước.

+ Dịch vụ Tận tâm, Tử tế, trọng chữ Tín, làm ăn lâu dài có trước - có sau

Cảm ơn quý khách đã ủng hộ IndianFoods trong hơn 10 năm qua và IndianFoods hứa luôn hoàn thiện mình hơn nữa để luôn đem đến những sản phẩm tốt, Tử Tế nhất đến mọi nhà.

💖 FROM VOVE WITH LOVE 💖

☘  Gặp nhân viên bán hàng/ tư vấn viên: 0916 853968

⭐  Khám phá thêm 

1. Menu sản phẩm Ấn Độ

2. Ẩm thực Ấn Độ (Indian Cuisine)

3. Văn hóa, du lịch Ấn Độ (India Culture)

4. Đặc sản Việt Nam & các nước 

5. Đặc sản Miền Tây Nam Bộ