Đậu lăng đỏ SINGH Red Lentil/ Masoor Dal (Split)

Điểm nổi bật của sản phẩm đậu lăng đỏ

+ Đậu lăng đỏ rất giàu chất sắt, rất phù hợp với người thiếu máu/ bổ máu

+ Giàu protein nên hay dùng cho người ăn Chay thay thế nguồn protein từ thịt

+ Rất dễ nấu, không cần Ngâm, bỏ lên bếp nấu món nhanh chóng như gạo; vị bùi, thơm, rất ngon.

+ Sản phẩm nhập chính ngạch với đầy đủ giấy tờ, VAT, kiểm nghiệm theo quy định của nhà nước.

Đậu Lăng đỏ (Red Lentil) hay còn được gọi là Masoor Dal chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích vô cùng. Lợi ích của loại đậu này đã được công nhận trong nhiều thế kỷ trước và do đó nó đã trở thành một phần quan trọng của ẩm thực Ấn Độ và các nước phương Tây.

Chỉ một cốc đậu lăng đỏ có chứa đến 230 calo, khoảng 15 gam chất xơ và khoảng 17 gam protein. Không thể phủ nhận một thực tế rằng một bát đậu lăng đỏ có thể đáp ứng được đầy đủ các yêu cầu về dinh dưỡng và chế độ ăn uống của toàn bộ bữa ăn. 

Nó rất dễ để chế biến và cũng được coi là ngon nhất trong số tất cả các loại đậu lăng, nhờ vào vị ngọt của nó. Loại dal này không cần nhiều thời gian để ngâm hay nấu. Bạn có thể chế biến theo sở thích bằng cách thêm các loại gia vị khác nhau vào. 

Giàu chất sắt và protein dồi dào, đậu này là một lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay. 

 Một cốc đậu lăng đỏ có chứa đến 230 calo

Thông tin chi tiết đậu lăng đỏ

Thông tin dinh dưỡng đậu lăng đỏ

Hạt đậu lăng đỏ là thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt và rất cần thiết cho sức khỏe. Trong 1 cup (198gr) đậu lăng đỏ nấu chín có các dưỡng chất: 

Đậu lăng có nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên và phát triển vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Hơn nữa, đậu lăng chứa một loạt các hợp chất thực vật có lợi được gọi là phytochemical, nhiều hợp chất trong số đó bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.

🎯 Xem thêm: 

👉 Danh sách các loại đậu Ấn Độ, tốt cho sức khỏe

👉 Danh sách các loại Gia vị đặc trưng, nổi tiếng Ấn Độ

👉 Danh sách các loại gạo Ấn Độ

👉 Danh sách đồ thờ cúng tiêu biểu Ấn 

👉 Menu sản phẩm Thực phẩm hữu cơ Ấn Độ (Organic Foods)

Công dụng của đậu lăng đỏ

Cải thiện cân nặng 

Đậu lăng đỏ là thực phẩm chứa hàm lượng chất đạm cao trong cao trong các loại rau củ quả. Với ưu điểm này, nó có tác dụng giúp trẻ nhỏ cải thiện được cân nặng, tăng cân đúng tiêu chuẩn, tránh tình trạng bé bị suy dinh dưỡng, chậm phát triển do thiếu chất.

Ngăn ngừa tình trạng ngất xỉu

Hoa mắt, chóng mặt, ngất xỉu… là triệu chứng của tình trạng thiếu máu, cơ thể không sản sinh đủ máu đi nuôi cơ thể do thiếu sắt. Bạn có thể bổ sung chất sắt từ loại đậu này bằng những món ăn như: Súp, cháo, sữa từ hạt đậu lăng Ấn Độ. 

Phòng ngừa bệnh tim mạch

Red Lentils là thực phẩm không chứa cholesterol rất an toàn, tốt cho hệ tim mạch. Để ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, bạn có thể ăn đậu lăng đỏ mỗi ngày. Thành phần axit folic trong đậu có tác dụng ngăn ngừa suy tim, yếu tim ở trẻ nhỏ và người lớn. 

Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ

Đậu lăng chứa nhiều vitamin B, axit folic rất tốt, cần thiết cho phụ nữ mang thai. Các hoạt chất này giúp ngăn ngừa tình trạng dị tật bẩm sinh ở trẻ như: Hội chứng Down, sứt môi, khoèo chân tay, suy tim, khuyết tật…

Lượng axit folic trong loại đậu này giúp các tế bào hồng cầu được tạo ra nhiều hơn để duy trì mức homocysteine tốt, ổn định. Ngoài ra, loại axit này còn có tác dụng chống tăng huyết áp, bệnh tiểu đường thai kỳ ở bà bầu rất tốt.

Đậu lăng đỏ phù hợp cả người lớn và trẻ em

Tốt cho sức người ăn chay

Hạt đậu lăng là loại hạt có chứa lượng protein cao, giúp người ăn chay trường có thể bù đắp lượng protein thiếu hụt từ thịt động vật. Đây được xem là thực phẩm vàng của người ăn chay, giúp mọi người đủ năng lượng, tăng cường sức đề kháng, khỏe hơn khi sử dụng loại thực phẩm từ tự nhiên này.

Giảm cân

Loại đậu này không chứa chất béo và có lượng calo thấp. Đậu lăng có tác dụng tăng cường độ no, hạn chế cảm giác đói, thèm ăn và kiểm soát cân nặng tốt. Nếu bạn có ý định giảm cân, giữ cân nặng có thể ăn loại đậu này kết hợp với việc tập luyện mỗi ngày.

Chữa bệnh tiểu đường

Chất xơ trong đậu có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu, làm chậm quá trình hấp thụ lượng đường ở thực phẩm khi đi vào cơ thể, duy trì mức đường huyết ổn định.

Ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu tại Đại học Illinois đã phát hiện ra chất lectin trong đậu có tác dụng kiểm soát và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Để đảm bảo sức khỏe, hạn chế mắc bệnh ung thư bạn nên sử dụng hạt đậu lăng mỗi ngày để đẩy lùi bệnh, có sức khỏe tốt.

Đó là lý do ta thường hay thấy người bệnh ung thư hay dùng đậu lăng, ở Indianfoods cũng từng có nhiều khách mua đậu lăng bị ung thư và dùng khá thường xuyên.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Nếu bạn đang bị đầy bụng, táo bón, khó tiêu… có thể sử dụng hạt đậu lăng để cải thiện, chữa khỏi tình trạng bệnh này. Hàm lượng chất xơ trong đậu cao sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, trơn tru hơn.

Phụ nữ mang thai hay bị nóng trong, táo bón có thể dùng thực phẩm này để cải thiện tình trạng sức khỏe, hệ tiêu hóa tốt hơn.

Công thức chế biến đậu lăng

Sambar đậu lăng

Nguyên liệu

• 250g đậu lăng đỏ 

• ½ muỗng cà phê bột nghệ

• 1 muỗng canh me

• 2 muỗng canh dầu thực vật

• 2 củ hẹ nhỏ, thái nhỏ

• ½ muỗng cà phê asafoetida xay

• ½ muỗng cà phê cỏ cà ri

• ½ muỗng cà phê hạt mù tạt đen

• 10 lá cà ri

• 7 quả ớt đỏ khô nhỏ

• 140g đậu xanh, tỉa và cắt đôi

Cách làm

• Cho đậu lăng vào chảo lớn với 400ml nước. Thêm nghệ, me và đun sôi trong 25-30 phút cho đến khi mềm.

• Trong khi đó, đun nóng dầu trong chảo và nhẹ nhàng cho hẹ tây vào chiên trong 8-10 phút.

• Khi đã chín mềm, cho gia vị, lá cà ri, ớt và một chút muối vào. Nấu thêm 2 phút cho đến khi có mùi thơm.

• Đun sôi một chảo nước khác và nấu đậu trong 4 phút cho đến khi đậu mềm, sau đó để ráo nước.

• Sau khi đậu lăng đã chín, thêm hỗn hợp gia vị hẹ tây và đậu vào, đảo đều và thêm gia vị nếu cần.

Đậu lăng đỏ hầm

Nguyên liệu

• 2 muỗng canh dầu thực vật

• 1 cup hành tây thái nhỏ

• 2½ cup khoai lang thái hạt lựu

• 1 muỗng canh gừng băm

• 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

• Ớt đỏ

• 1 cup đậu lăng đỏ

• 2 muỗng cà phê rau mùi

• 2 muỗng cà phê thì là xay

• 2 muỗng cà phê nghệ

• 1 muỗng cà phê gừng xay

• cà chua cắt nhỏ đóng hộp

• Muối ăn

• 3 muỗng canh ngò xắt nhỏ

• Cùi dừa (tùy chọn)

Cách làm

• Trong một chảo lớn, để lửa vừa và nhỏ, đun nóng dầu, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Thêm khoai lang và xào khoảng 5 phút. Thêm gừng và tỏi băm nhỏ; đảo đều và giảm nhiệt xuống thấp.

• Cắt nhỏ ớt, giữ lại hạt nếu bạn muốn thêm độ cay. Cho ớt, đậu lăng, rau mùi, thìa là, nghệ và gừng xay vào chảo. Khuấy đều cho đến khi đậu lăng thấm đều dầu. Thêm cà chua và 4 cốc nước. Tăng nhiệt để đun sôi, sau đó giảm nhiệt cho đến khi hỗn hợp sôi nhanh. Nấu không đậy nắp cho đến khi đậu lăng và khoai tây mềm, thỉnh thoảng đảo đều khoảng 25 phút.

• Nêm nếm với muối, và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 10 phút. Đánh nhuyễn dal để trộn đậu lăng và khoai lang. 

• Để phục vụ, cho dal vào bát phục vụ và rắc rau mùi thái nhỏ. Nếu muốn, bạn cạo những dải dừa tươi mỏng lên trên. Phục vụ nóng.

Bánh Pancake đậu lăng đỏ

Nguyên liệu

• 1 chén đậu lăng đỏ nấu chín 

• 1 cup yến mạch 

• 2 quả trứng

• 1/3 - 1/2 chén chuối nghiền 

• 1 muỗng cà phê bột nở

• 1 muỗng cà phê quế

• 1 muỗng cà phê vani

• 1/4 cốc sữa 

• Bơ ghee

Cách làm

• Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Để hỗn hợp nghỉ 10 phút.

• Sau đó làm nóng chảo, cho một chút bơ đun tan chảy và đổ hỗn hợp vào. Lật 2 mặt cho chín đều.

• Bạn có thể dùng kèm mật ong hoặc trái cây tươi tùy theo sở thích. 

Bánh Pancake đậu lăng đỏ thơm ngon và đầy bổ dưỡng

Đậu lăng đỏ Taco salad

Nguyên liệu

• 2/3 chén đậu lăng đỏ sống 

• 3/4 cốc lúa mì farro sống

• 1 chén nấm, cắt hạt lựu

• 1 quả ớt chuông đỏ hoặc cam, thái hạt lựu

• 1/2 chén hành tây thái hạt lựu

• 2 tép tỏi băm nhuyễn

• 1 quả cà chua thái hạt lựu

• 3–4 muỗng cà phê gia vị taco

• 1 muỗng canh dầu ô liu

• Rau diếp cắt nhỏ

• Lớp topping phủ trên bề mặt tùy chọn: bơ, pho mát, salsa

Cách làm

• Ngâm và hầm đậu lăng, lúa mì farro đến khi chín mềm sau đó để sang 1 bên. 

• Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ở lửa vừa. Thêm nấm, ớt, hành tây và tỏi và xào 5-10 phút cho đến khi mềm. Thêm đậu lăng đã nấu chín, cà chua và gia vị taco.

• Nấu thêm 5 phút 

• Chia rau diếp vào các bát, thêm một muỗng farro và phủ hỗn hợp đậu lăng lên trên.

• Thêm lớp phủ topping tùy chọn nếu muốn.

💯 IndianFoods Cam kết:

• Hàng nhập chuẩn, xuất xứ rõ ràng, có đủ chứng từ, kiểm nghiệm, công bố, hóa đơn theo quy định của Nhà nước.
• Dịch vụ Tận tâm, Tử tế, trọng chữ Tín, làm ăn lâu dài có trước - có sau

Cảm ơn quý khách đã ủng hộ IndianFoods trong hơn 10 năm qua và IndianFoods hứa luôn hoàn thiện mình hơn nữa để luôn đem đến những sản phẩm tốt, Tử Tế nhất đến mọi nhà.

💖 FROM VOVE WITH LOVE

☘  Gặp nhân viên bán hàng/ tư vấn viên: 0916 853968

⭐  Khám phá thêm 

1. Menu sản phẩm Ấn Độ
2. Ẩm thực Ấn Độ (Indian Cuisine)
3. Văn hóa, du lịch Ấn Độ (India Culture)
4. Đặc sản Việt Nam & các nước 
5. Đặc sản Miền Tây Nam Bộ